Bolo de banana sem glúten

INGREDIENTES

04 bananas nanicas maduras
03 ovos
02 xícaras de chá de adoçante culinário
01 xícara de chá de óleo
02 3 1/2 xícaras de farinha de mandioca peneirada
01 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
01 colher de sobremesa de canela em pó
Para polvilhar:
01 colher de sopa de canela
02 colheres de adoçante culinário

Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo por 10 minutos. Unte uma forma média com manteiga e farinha de rosca. Numa tigela, coloque a farinha de mandioca peneirada, o adoçantes, o fermento e a canela. Misture tudo muito bem. Despeje a mistura do liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje na forma untada. Misture as 2 colheres de adoçante com a canela e polvilhe sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos em temperatura mínima.